you need to add the date format, and translate the month, day names manually:
$(function(){
$('#Arrive').datepicker({
changeMonth: true,
changeYear: true,
onClose: closeDatePicker_Arrive,
dateFormat:"dd/mm/yy",
monthNames: ['Janvier','Février','Mars','Avril','Mai','Juin',
'Juillet','Août','Septembre','Octobre','Novembre','Décembre'],
monthNamesShort: ['Jan','Fév','Mar','Avr','Mai','Jun',
'Jul','Aoû','Sep','Oct','Nov','Déc'],
dayNames: ['Dimanche','Lundi','Mardi','Mercredi','Jeudi','Vendredi','Samedi'],
dayNamesShort: ['Dim','Lun','Mar','Mer','Jeu','Ven','Sam'],
dayNamesMin: ['Di','Lu','Ma','Me','Je','Ve','Sa'],
});
});