on the admin/options_Add.php page, change:
<a href="#" onclick="updateOptionValue(<?php echo $row_OptionValuesLoop['OptionID']; ?>, '<?php echo addslashes($row_OptionValuesLoop['OptionName']); ?>', <?php echo $row_AddedOptions['OptionGroupID']; ?>);"> Edit</a>
to:
<a href="#" onclick="updateOptionValue(<?php echo $row_OptionValuesLoop['OptionID']; ?>, '<?php echo htmlspecialchars(addslashes($row_OptionValuesLoop['OptionName'])); ?>', <?php echo $row_AddedOptions['OptionGroupID']; ?>);"> Edit</a>
and change:
<a href="#" onclick="deleteOption_Value (<?php echo $row_OptionValuesLoop['OptionID']; ?>, '<?php echo $row_OptionValuesLoop['OptionName']; ?>', '<?php echo $row_OptionValuesLoop['GroupingID']; ?>', '<?php echo $row_OptionValuesLoop['OptionName']; ?>');">Delete</a>
to:
<a href="#" onclick="deleteOption_Value (<?php echo $row_OptionValuesLoop['OptionID']; ?>, '<?php echo htmlspecialchars($row_OptionValuesLoop['OptionName']); ?>', '<?php echo $row_OptionValuesLoop['GroupingID']; ?>', '<?php echo htmlspecialchars($row_OptionValuesLoop['OptionName']); ?>');">Delete</a>